Cinco aperitivos 'gourmet' para sorprender en Navidad

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    Amaia Dez Comienzan los preparativos para las cenas y comidas navideas. A la hora de decidir el men de esos das tan especiales solemos apostar casi siempre por los mismos entrantes. Pero, por qu no innovar?

    Descubre estas cinco recetas de aperitivos ‘gourmet’ para navidad que sorprendern a todos tus invitados. Se trata de canapss con un emplatado y un sabor que te dejarn sin palabras.

    1. Profiteroles con salmn ahumado y queso crema

    Ingredientes:

    – 125 l de agua
    – 50 gr de mantequilla
    – 75 gr de harina
    – 2 huevos
    – 100 gr de queso crema para untar
    – 100 gr de salmn ahumado
    – 1 cucharadita de mostaza antigua
    – Eneldo
    – Cebollino

    Elaboracin:

    1. Calentar en un cazo el agua y la mantequilla con una pizca de sal.
    2. Cuando rompa a hervir, aade la harina y remueve hasta que la pasta se despegue de los bordes.
    3. Aparta el cazo, deja que se temple y aade los huevos mientras continas mezclando hasta conseguir una pasta suave.
    4. Precalienta el horno a 200 C.
    5. Forra la bandeja del horno con papel encerado.
    6. Elabora pequeas porciones con la masa.
    7. Hornea los profiteroles durante 30 minutos hasta que suban y estn dorados.
    8. Scalos del horno y djalos enfriar.
    9. En un recipiente aparte mezcla el queso crema, la mostaza y las hierbas aromticas.
    10. Corta por la mitad los profiteroles, ntalos con la mezcla que acabas de preparar y aade una tira de salmn ahumado en cada uno.

    2. Canaps integrales con aguacate y salmn

    Canap

    Ingredientes:

    – Aguacate
    – Salmn
    – Pan de centeno

    Elaboracin:

    1. Corta finas rodajas del pan de centeno.
    2. Corta el aguacate, coge un poco con el tenedor y presiona sobre el pan para untarlo.
    3. Aade una rodaja de salmn encima.

    3. Bolitas de queso de cabra variadas

    Bolitas de queso de cabra con granada, semillas de lino y semillas de pistacho

    Ingredientes:

    – Queso de cabra
    – Semillas de lino
    – Semillas de pistacho
    – Granada

    Elaboracin:

    1. Mezcla una cucharada de queso de cabra con semillas de pistacho.
    2. Haz una bola con la masa.
    3. Repite el proceso para elaborar bolitas de queso de distintos sabores: granada, semillas de lino, etc.

    4. Aperitivo de calabacn y pat

    Panecitos de calabac

    Ingredientes:

    – Pan bimbo
    – Pat
    – Calabacn

    Elaboracin:

    1. Tosta el pan bimbo y corta las rebanadas en pequeos crculos con ayuda de un molde redondo.
    2. Corta el calabacn en rodajas y hazlo un poco a la plancha.
    3. Pon el calabacn encima del pan y aade encima del todo un poco de pat.

    5. Bocadito de calamar con cebolla caramelizada

    Aperitivo de calamar y cebolla caramelizada

    Ingredientes:

    – Calamares
    – Pan
    – Cebolla caramelizada

    Elaboracin:

    – Corta el pan en rebanadas.
    – Pocha la cebolla a fuego lento.
    – Cocina los calamares.
    – Monta el aperitivo.

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